处暑之后，意味着我们与暑气的相处终于迎来了节点，虽然还未完全摆脱暑气，却已经渐渐有了秋的凉意.
不过，虽然说天气已经渐渐干爽，但是自然界的湿气却未全消，古人说“湿土之令，始于大暑，终于白露”，处暑到白露这15天，仍要以祛湿气为主。
因为这半个月是能够通通透透祛湿气的蕞后时期。如果没能很好将身体内湿气排出体外，等到白露之后，燥气开始往上冒，与湿气纠缠在一起很容易形成外燥内湿的情况。
一般来说，燥气本身是不能与湿气并存的，它能化解湿气。但燥气有一个特点是，会阻滞经络，让气血流通不畅，如果你本身湿气比较重的话，燥邪就会影响到水液的运行，让湿气没办法很好的排泄出去，这时候想补的话，脾胃压力会比较大，想祛湿又要考虑到燥气，非常麻烦。
所以处暑时，给身体祛湿气是很有必要的。
与夏季不同的是，处暑时祛湿，不仅要补脾，还要兼顾温中，因为一般祛湿的食材都比较寒，比如薏米，尤其是那些严重脾虚的人：不管吃什么食物身体都没办法吸收，要不然化成湿气淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了……
此时再吃这些比较寒的食材，很容易加重脾虚！
像本身脾虚有湿的体质，要用温和祛湿的方法，比如——陈皮。
陈皮
蕞擅长化解中焦脾胃的湿气
陈皮算是健脾届知名度很高的食材之一。
相比于小米、山药、红薯这种直接养护脾胃的五谷杂粮，陈皮的健脾更适合体内有湿气，容易气滞、中焦偏虚的人。
「脾胃派」代表人物李东恒是这样说的：
夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。
一个这么重视脾胃的中医大家，在处理脾湿问题上尤其喜欢陈皮，可见陈皮的地位。
陈皮主要有两个特别的功效：燥湿和理气。
从舌苔来看，好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚，但是到舌苔的中间和后边就厚起来了，这就是明显的中焦湿气重。
湿气在中焦积聚久了，脾胃就会变得越来越弱，吃进去的食物不能转化为气血，而是各种痰湿、淤堵。
除了常见的容易拉肚子，大便不成形之外，很多中老年人头疼的：体形不算胖，但是小肚子上面肉却比较多，也和脾胃积聚了太多湿气有关系。
平时常见的薏米、赤小豆这些食材也可以祛湿，但却属于利湿。是把体内的湿气、废物转化为尿液排出去，一般来说稍微有点寒。
而陈皮胜在它的温性，却又不像干姜那么热。日常饮用陈皮水一段时间后，会眼看着舌苔慢慢变正常，这归功于陈皮的温性，慢慢地把湿气「燥」没了。
很多人身体里的气机是堵住的，不能正常的流通，因此常常会感到胸闷、肌肉胀痛，更进一步还引起瘀血和湿气。
而陈皮另外一个容易被忽略的用处就是「理气」，它能梳理身体里的气机、顺畅地运行。把气理顺了，那些浊水、浊物、瘀滞也就被带走冲刷掉了。
①
肝气郁结
可以用新会陈皮搭配花茶饮用，放大花茶本身梳理肝气的作用。常见的食材搭配有玫瑰、干桂花、茉莉。
②
脾胃虚寒
脾胃虚寒，容易拉肚子的人，可以用新会陈皮搭配一些其他健脾的食材，比如山药干、山药粉、红枣、茯苓。
③
健脾祛湿
体内湿气比较重的人，可以用新会陈皮搭配一些祛湿利水的食材，这样的食材一般有点寒性，加上性温的陈皮可以扶植阳气。
常见的食材有：赤小豆、薏米、冬瓜、玉米须。
④
安神
有些人经常会比较焦虑，心里不安稳，睡不着觉，其实就是心神不宁了。一般是因为体内有热，导致阳气躁动出现的情况。
可以用新会陈皮搭配红豆、莲子做一碗香甜的陈皮红豆沙，安抚一下情绪。
