在现实世界中，消费者为了各种益处而寻找功能饮料。专家解释了健康和保健趋势是如何影响功能饮料市场的。
专家表示:“除了减糖，功能饮料品牌还利用了清洁标签、非转基因成分等趋势。越来越多的饮料提供含有适应性化合物和电解质成分，用于恢复和支持精神敏锐度。”此外，肠道健康类饮料“正以惊人的速度发展”，许多新型功能饮料都含有益生元、益生菌和胶原蛋白等成分。
饮料制造商也正在努力生产能够维持水分的饮料。虽然电解质是关键，但品牌也在添加抗氧化剂和维生素。“随着消费者对饮料选择的要求越来越高，各大品牌都在配方中添加功能性成分。在整个类别中，我们看到维生素、生物制剂、能量支持化合物和电解质等成分被纳入配方中。”
专家还指出，减糖是“另一个重要的趋势”，消费者通常会避免糖或选择减糖。便利性、可饮用性和蛋白质含量等因素也是功能饮料市场的关键驱动因素。原料的透明度和可持续性对消费者来说也变得很重要。
“品牌面临着很大的压力——不管它们的产品类别是什么——它们要推出消费者认为不仅对自己有益，而且对地球有益的产品。在今天的市场中，可持续发展很重要，道德采购实践也很重要。”
健康和保健是对功能饮料市场影响最大的因素。饮料制造商不仅要提供提神饮料，还必须提供有益健康的产品。
专家指出：“人们喜欢回忆，对于功能饮料来说，口味可以利用这种吸引力。味觉和嗅觉是唤起记忆的有力方式，所以恢复童年的味道是一种立即获得关注的方式。”
“此外，各大品牌正在调整配方，以迎合不同年龄组和他们特定的健康表现需求。人们对替代饮料形式的兴趣越来越大，比如即饮(rtd)蛋白质奶昔、能量杯等，为消费者提供方便和多样化的选择。”
除了消费者对健康和保健的兴趣，消费者的偏好倾向于替代、低糖和零糖产品，以及植物性素食和纯素食的选择。植物性和纯素饮食的趋势正在影响着功能饮料市场。“例如，消费者逐渐认识到各种蘑菇的好处，这些蘑菇已被证明可以刺激免疫系统，提供抗氧化剂，并支持整体健康。因此，在即饮饮料中，有各种各样的蘑菇成分的产品。除此之外，随着消费者寻求新奇的味觉体验，独特的异国风味在功能饮料市场越来越受欢迎。”
消费者也意识到产品标签和透明度，特别是在成分表和营养信息方面。
专家还强调了众多趋势对功能饮料市场的影响。例如，今天的消费者以正念为中心，这也适用于功能饮料。“消费者比以往任何时候都更在意自己吃进身体里的东西。他们寻找的产品不仅能提供标签上承诺的好处，而且总体上是一个不错的选择。”
功能饮料市场对于消费者的吸引力在不断扩大。展望未来，功能饮料行业将获得持续增长动力，这也将在功能饮料市场中催生出更多的产品创新。
