氨糖(氨基葡萄糖的简称)是一种天然的氨基单糖，不仅是关节软骨的组成基质，还广泛分布于结缔组织、皮肤组织、关节滑液等处。医学研究证明:氨基葡萄糖的作用因为硫酸根的存在而加强，且纯度越高，效果越好，安全性越高!
近些年来，大家对自身的健康状况越来越关注，很多人会选择膳食营养补充剂来补充身体所需的营养，维持身体健康。目前市场上膳食营养补充剂种类众多，其中就包含可以养护关节软骨的氨糖软骨素。氨糖软骨素含有氨糖和硫酸软骨素两种营养。氨糖是形成软骨细胞的重要营养，也是软骨基质和关节液的基本成分。氨糖可以补充软骨营养，修复破损软骨，并且使关节软骨自身修复能力提高。关节软骨是关节的保护垫，对关节起到缓冲保护作用。所以，适量补充氨糖可以修补软骨，起到养护关节的作用。硫酸软骨素也是软骨基质的重要成分，可以补充软骨滑液，润滑骨骼，让关节更灵活。硫酸软骨素和氨糖联用，可以起到协同作用，能更有效的保护关节软骨，促进受损的软骨修复。
氨糖的作用：补充氨糖可以修复关节器官的免疫环节并且可以平衡代谢能力，从而恢复关节器官的“免疫保护”能力（也就是防病能力），在整体上修复患病关节。免疫环节是关节的“生命力”：氨糖作用于关节滑膜所产生的具有极强的分子屏障能力，可有效抑制炎症进程，抑制对非特异性因子的炎性反应，防止骨关节疾病进一步发展。氨糖特有的“修复免疫环节”功能对类风湿性关节炎等免疫性关节炎效果十分显著。外源性地补充氨糖后，关节的免疫能力明显增强，能够有效地阻抗炎性因子对关节器官的侵害，氨糖进入体内可有效维持关节器官内的物质代谢平衡，使得软骨、滑膜内物质不致于过量流失，真正实现了在“根”上修复关节。细胞的生长，是合成抗生素和药物的主要原料。
坚持食用。吃氨糖软骨素重要的就是需要长期坚持。因为修复关节软骨和补钙一样，都需要一个过程，只有长期坚持食用，才能够见到效果。一般来说，坚持吃氨糖软骨素2~3月，可见效果，而且见到效果也不能马上停止吃，还应该继续坚持吃一段时间，加强巩固。调节饮食。在吃氨糖软骨素时，要注意减少高脂肪食物的摄入，高脂肪的食物会对关节产生刺激，不利于修复关节软骨。以上就是吃氨糖软骨素时需要注意的点。总的来说，在吃氨糖软骨素时，持之以恒很重要。除此之外，选择一款品质良好的氨糖软骨素产品也很重要。